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JUDIAS VERDES CON TOMATE Y JAMON - Luis González Rodríguez Ingredientes:
Judías verdes Tomate Jamón 1 Hoja de laurel Un poco de pimienta molida |
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| Preparación: Se hierven las judías al natural y se escurren bien. Se coloca el jamón cortado en tacos
sobre aceite caliente y se deja que se hagan un poco, momento e el que se vierten las
judías escurridas, lo que apagará el calor inicial. Se remueve hasta que retoman el calor
original. En ese momento se moja todo con la salsa de tomate. El fuego proseguirá suavemente
hasta que se vaya espesando la salsa de tomate. Y a servir y a la mesa. ¡BUEN PROVECHO!
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